Продукты, необходимые для приготовления салата "Смайлик":
Свежий огурец - 1 - 2 шт.,
+ варёный картофель, среднего размера - 3 - 4 шт.,
+ репчатый лук - 1 - 2 луковицы среднего размера,
+ твёрдый сыр - 200 гр.,
+ морковь - 2 шт.,
+ варёная колбаса, можно ветчину - 300 гр.,
+ яйца - 6 шт.,
+ майонез - 200 гр. (можно больше, можно меньше, на Ваше усмотрение),
+ маслины без косточек - 2 шт.,
+ чернослив без косточек - 5 шт.,
+ чеснок - 2 - 3 зубчика,
+ зелень любая - 1 пучок.

Рецепт приготовления салата "Смайлик":
Салат укладывать слоями на плоскую тарелку, предварительно смазав дно майонезом. Лучше формировать ровный край с помощью деревянной лопатки - постоянно поправлять его с боков по кругу.

1 слой – огурцы, порезанные небольшими кубиками.
2 слой – картофель, потереть на мелкой тёрке и смазать майонезом.
3 слой – лук, мелко порезать.
4 слой – сыр, потереть на мелкую терку, смазать майонезом.
5 слой – морковь, потереть на мелкой терке, добавить измельчённый чеснок, майонез. Всё перемешать и выложить на сыр.
6 слой – варёная колбаса (или ветчина), порезанная мелкими кубиками.
7 слой – тёртые на мелкой тёрке белки.
8 слой - тёртые на мелкой тёрке желтки.

Разрезать маслины пополам и "построить глазки" (если Ваш любимый будет рядом - двойной эффект), затем тонко нарезать чернослив и выложить ротик и волосы, чубчик можно и погуще сделать. Язычок - это 1/2 ст. ложки моркови, смешанной с майонезом и чесноком.

Вокруг выложить зелень. Хорошее настроение гарантировано!

Салат "Смайлик" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления фруктового салата с маслинами:
Огурец - 1 шт.,
+ помидоры - 2 шт.,
+ сладкий болгарский перец - 1 шт.,
+ репчатый лук - 1 шт.,
+ брынза - 150 - 200 гр.,
+ маслины,
+ петрушка - 1 пучок,
+ оливковое масло,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления фруктового салата с маслинами:
Помидоры и огурец порезать кубиками, болгарский перец почистить и тоже нарезать кубиками, если перец не получается кубиками - режьте по-своему, как Вам удобно.

Лук порезать кубиками, но можно и полукольцами.

Порезать петрушку.

В самом конце крошим брынзу. Можно даже потереть на тёрке, если она достаточно твёрдая.

Затем всё, что порезали перемешиваем и укладываем в салатницу.

Осталось порезать маслины и украсить ими получившийся салат. Будет ещё красивее, если из маслин выложить какой либо узор или рисунок, это зависит от Вашей фантазии.

Салат подается в салатнице не заправленным.
"Кушатель" сам добавляет соль, перец и масло по вкусу в свою тарелку.

Фруктовый салат с маслинами готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления фруктового салата со сгущённым молоком:
Консервированный ананас - 3 кольца,
+ банан - 2 шт.,
+ виноград - 1 средняя гроздь,
+ яблоки - 2 шт.,
+ листья салата,
+ майонез - 1 банка,
+ сгущённое молоко - 1 банка.

Рецепт приготовления фруктового салата со сгущённым молоком:
Ананас, бананы и яблоки нарезать кубиками, добавить ягоды винограда.

Смешать майонез со сгущённым молоком и залить фрукты.

Готовый салат охладить, выложить на листья зелёного салата и можно подавать на стол.

Фруктовый салат со сгущённым молоком готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "Морковный" по-русски:
Морковь - 200 гр.,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ сметана - 40 гр.,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата "Морковный" по-русски:
Морковь промоем, очистим, натрем на крупной тёрке. Чеснок мелко порубим, смешаем с морковью, посолим и заправим сметаной. Готовый салат украсим зеленью.

Салат "Морковный" по-русски готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата из цветной капусты и моркови:
Цветная капуста - 200 гр.,
+ морковь - 50 гр.,
+ свежий огурец - 50 гр.,
+ растительное масло - 35 гр.,
+ лимонный сок - 30 мл.,
+ зелень петрушки и укропа - по 1 пучку,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата из цветной капусты и моркови:
Капусту промоем, ошпарим кипятком и мелко порубим.

Морковь натрём на тёрке, свежий огурец мелко нарежем.

Всё соединим, посолим, перемешаем, выложим в салатник и заправим смесью растительного масла и лимонного сока.

Вырезаем из огурца и моркови украшение салата, по фото не трудно догадаться, как это сделать.

Украсим зеленью петрушки и укропа и подаём на стол (либо ставим в холодильник).

Салат из цветной капусты с морковью готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата из картофеля и сельдерея:
Картофель –750 гр.,
+ корень сельдерея – 700 гр.,
+ говяжий бульон – 250 гр.,
+ мелкие помидоры – 500 гр.,
+ яйца куриные – 6 шт.,
+ красный лук – 100 гр.,
+ зелёный лук – 1 пучок,
+ постное масло – 4 ст.ложки,
+ мелкие маринованные огурцы – 400 гр.,
+ винный уксус – 4-5 ст.ложек,
+ горчица (умеренно острая) – 3 ст.ложки,
+ перец душистый молотый - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата из картофеля и сельдерея:
Клубень сельдерея, не очищая его, варить в течении 45 минут в закрытой крышкой кастрюле.

Картофель также отварить неочищенным («в мундире»).

Лук очистить, нарезать тоненькими колечками.

Разогреть в сковородке постное масло, затем обжарить в нём кольца лука на протяжении примерно 7 минут. Затем выложить лук во вместительную миску.

В неё же добавить уксус, бульон и горчицу. Тщательно перемешать.

Отваренный сельдерей очистить, разрезать на четверти, каждую четверть (лучше пока она горячая) порезать мелкими кубиками и добавить в миску с заправкой.

Тёплую картошку очистить от кожуры и тоже порезать мелкими кубиками, затем сложить в ту же миску и перемешать её содержимое.

Салат поперчить и посолить, накрыть крышкой и дать настояться примерно 1 час.

Огурцы из банки откинуть на сито или дуршлаг и дать жидкости стечь, 3 - 4 штуки оставить для украшения салата, остальные же нарезать кружками, толщиной примерно по 1/2 сантиметра.

Зелёный лук очистить, мелко порезать колечками.

Каждый томат разрезать на 4 части, удалив плодоножку.

Яйца отварить вкрутую, когда они сварятся, опустить в холодную воду. Затем очистить и тоже разрезать каждое на 4 части.

В салат сложить лук, огурцы, затем перемешать.

Далее в большую салатницу чередуя уложить слои салата, помидоров, яиц.

Украсить блюдо яйцами, помидорами, огурцами, на фото это сделано довольно оригинально.

Салат из картофеля и сельдерея готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "Лесной уголок":
Говядина - 300 гр.,
+ грибы (свежие, консервированные или замороженные) - 400 гр.,
+ яйца - 4 шт.,
+ свежий огурец - 1 шт.,
+ картофель - 2 - 3 шт.,
+ растительное масло - 1 ст. ложка,
+ майонез.

Рецепт приготовления салата "Лесной уголок":
Говядину помыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения на сильном огне, посолить, убавить огонь и неплотно накрыть крышкой. Варить 1 час. Если этот бульон позже будет использован для приготовления супа, то периодически нужно снимать с него пену.

Затем приготовленную говядину следует охладить.

Грибы мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле до готовности. Дать остыть.

Яйца отварить "в крутую", залить холодной водой. Затем почистить и нарезать кубиками.

Огурец помыть, нарезать кубиками.

Картофель отварить до готовности, почистить (можно почистить его перед варкой и сварить без кожуры). Нарезать кубиками.

Все ингредиенты смешать (они должны быть охлаждёнными), заправить майонезом по вкусу.

Украшение как на фото ещё больше придадут этому салату природного орнамента.

Салат "Лесной уголок" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления диетического низкокалорийного салата "Морская диета":
Морской коктейль (креветки, кальмары, мидии, осьминоги) - 700 - 800 гр.,
+ болгарский перец - 2 шт.,
+ зелёное яблоко - 2 шт.,
+ яйца - 2 шт.,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления диетического низкокалорийного салата "Морская диета":
Разморозить морской коктейль и отварить его в подсоленной воде до готовности (5 - 7 минут после закипания). Выложить на тарелку и дать остыть.

Болгарский перец помыть и очистить от семян и плодоножки. Нарезать перец тонкими ломтиками.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Яйца отварить "вкрутую" (8 - 10 минут после закипания), дать остыть, начистить и нарезать кубиками.

Смешать морепродукты, перец, яблоки и яйца, при необходимости посолить.

Диетический низкокалорийный салат "Морская диета" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления острого салата "Полянка":
Корейская морковь - 200 гр.,
+ варёная колбаса - 200 гр.,
+ картофель - 2 средних клубня,
+ варёные яйца - 2 - 3 шт.,
+ редис - 200 гр.,
+ зелёный лук или черемша - 1 пучок,
+ майонез - 250 гр.

Рецепт приготовления острого салата "Полянка":
Поначалу нарезаем ингридиенты.

На дно плоской тарелки выкладываем слой корейской моркови. Делаем сеточку из майонеза и выкладываем резанную лапшой колбасу. Лучше, если колбаска нарезана тоненькой лапшой, нежной соломкой.

По колбасному слою делаем сеточку из майонеза.

Картофель натираем на тёрке для корейской моркови и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. После жарки в этом случае картофель рекомендуется выгрузить на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишний жир.

Поджаренный картофель укладываем на колбаску, так же добавив на картошку сеточку из майонеза.

Картофель посыпаем слоем рубленых кубиками варёных яиц.

Поверх яиц делаем сеточку из майонеза и выкладываем тёртую на крупной тёрке редиску. Пучок зелени лука или черемши нарезаем тонкими полосками.

На бока салата намазываем тонкий слой майонеза и облепляем зеленью бока салата.

В завершающем этапе приготовления украшаем салат так, как позволит Вам Ваша фантазия. Хотя на фото довольно оригинально. Можно ещё добавить цветочков из корейской моркови. Просто возьмите несколько полосок корейской моркови и из них выложите лепестки цветка, в центр положите горошину или маслину, а из стебелька укропа получается стебелёк цветка. Довольно просто, но красиво.

Острый салат "Полянка" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "Экзотический":
Филе слабосолёной сёмги – 150 гр.,
+ зелёный салат – 100 гр.,
+ помидоры свежие – 150 гр.,
+ макароны «спиральки» – 100 гр.,
+ оливки – 50 гр.,
+ каперсы – 50 гр.,
+ лимонный сок - сок, выжатый из 1/2 лимона,
+ растительное масло - 1 ст. ложка,
+ соевый соус - 1 ч. ложка,
+ чёрный молотый перец - по вкусу,
+ зелень петрушки и укропа - для украшения.

Рецепт приготовления салата "Экзотический":
Листья зелёного салата тщательно промыть, просушить, нарезать или порвать руками на небольшие кусочки. Макароны отварить в подсоленной воде. Филе рыбы нарезать тонкими пластинками.

Дальше следует приготовить заправку:
Растительное масло соединить с соевым соусом и лимонным соком.

Семгу, помидоры и макароны, выложить секциями на листья салата, добавить каперсы и оливки, приправить перцем, украсить зеленью.

Салат "Экзотический" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления испанского тёплого салата с фасолью № 2:
Свежая стручковая фасоль - 750 гр.,
+ сырая ветчина без жира - 100 гр.,
+ лук-шалотт - 4 луковицы,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ оливковое масло - 4 ст. ложки,
+ винный уксус - 3 ст. ложки,
+ сахар - по вкусу,
+ молотый белый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления испанского тёплого салата с фасолью № 2:
Фасоль промыть и бланшировать в кипящей подсоленной воде. Спустя 6 - 8 минут воду слить. Фасоль охладить в миске с ледяной водой, затем воду слить. Фасоль выложить на бумажное полотенце и просушить.

Очищенный лук-шалотт нарезать тонкими кружками. Очищенный чеснок мелко порубить. Нарезать кубиками ветчину. В глубокой сковороде сильно разогреть масло и поджарить лук-шалотт, чеснок и ветчину, пока лук не станет прозрачным.

Снять сковороду с плиты, в поджаренную смесь добавить уксус, перец, сахар и посолить. Затем положить фасоль, перемешать и слегка подогреть.

Испанский тёплый салат с фасолью № 2 готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления сердечного салата:
Сердце свиное (или куриные ) - 500 гр.,
+ яйца куриные - 5 - 6 шт.,
+ корейская морковь - 300 гр.,
+ майонез - 1 банка (250 гр.),
+ консервированная кукуруза - 1 банка,
+ репчатый лук - 4 луковицы.

Рецепт приготовления сердечного салата:
Сердце свиное или куриное отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать соломкой не сильно тонко или ломтиками.

Яйца отварить, нарезать кубиками.

Лук нарезать полукольцами, мариновать 1х1 (1 стакан тёплой воды, 1 стакан уксуса).

Корейскую морковку тоже нарезать, не сильно мелко.

Все ингредиенты высыпать в глубокую посудину, добавить кукурузу, заправить майонезом перемешать. С корейской морковки выжать сок, чтобы салат не плавал.

Сердечный салат готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления картофельного салата с пряными травами:
Картофель средней величины - 1,5 кг.,
+ белое сухое вино - 1 стакан,
+ винный белый уксус - 3 ст. ложки,
+ оливковое масло extra virgen - 2 ст. ложки,
+ дижонская горчица - 1 ст. ложка,
+ чеснок - 2 зубчика (измельчить),
+ шнитт-лук - небольшой пучок (резанец, мелко нарезать),
+ петрушка - 2 ст. ложки (мелко нарезать),
+ тархун - 1 ч. ложка (мелко нарезать),
+ перец - 3/4 ч. ложки (чёрный свежемолотый),
+ соль - 3/4 ч. ложки.

Рецепт приготовления картофельного салата с пряными травами:
Картофель отварите, не очищая, слейте жидкость, остудите. Снимите кожуру и нарежьте продольными ломтиками, затем пополам, положите в салатницу.

Для заправки в небольшую кастрюльку налейте вино, доведите до кипения, варите 5 минут, перелейте в отдельную миску. Добавьте к нему уксус, оливковое масло, горчицу, соль, перец, измельчённый чеснок, смешайте и сбрызните заправкой картофель. Сверху посыпьте измельчённым шнитт-луком, петрушкой и тархуном. Аккуратно перемешайте. Сверху раскрошите белок и желток отваренного яйца, половинками второго украсьте салат.

Картофельный салат с пряными травами готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления итальянского салата "Романтика для двоих":
Креветки (тигровые) - 500 гр.,
+ салат - 2 пучка,
+ помидоры - 3 шт.,
+ томатная паста - 200 гр.,
+ сметана - 100 гр.,
+ майонез - 100 гр.,
+ чеснок - 2 зубчика.

Рецепт приготовления итальянского салата "Романтика для двоих":
Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные, очищенные)

Порезать салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвать руками, но в ресторане он был порезанный.

На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом.

Приготовить соус: в чашке смешать сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок. Добавлять кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками покоряет тех, кто впервые пробует этот салат.

Хорошо сочетается с белым сухим вином.

Украсить ломтиками(кольцами) помидора.

Подавать охлаждённым.

Итальянский салат "Романтика для двоих" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата из капусты "Южный":
Белокочанная капуста — 1/2 среднего кочана,
+ морковь — 2 шт.,
+ репчатый лук — 1 луковица,
+ майонез — 100 гр.,
+ сахар — 4 ч. ложки,
+ бальзамический уксус — 1 ч. ложка.

Рецепт приготовления салата из капусты "Южный":
Капусту тонко нашинковать.

Морковь натереть на тёрке, а луковицу измельчить.

Все остальные ингредиенты смешать в отдельной миске и слегка взбить.

Перемешать лук, морковь и капусту, выложить в салатник.

Заправить соусом, добавить по вкусу соль и перец.

Салат из капусты "Южный" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "Малахитовый браслет 2":
Варёное куриное мясо - 200 гр.,
+ варёная морковь - 1 шт.,
+ чеснок - 1 зубчик,
+ твёрдый сыр - 100 гр.,
+ яйца - 3 шт.,
+ киви - 2 шт.,
+ грецкие орехи - 50 гр. (размельчить),
+ майонез - по вкусу.

Рецепт приготовления салата "Малахитовый браслет 2":
Потереть варёную морковь на тёрке, добавить орехи, чеснок, майонез, сыр. Перемешать.

В центр тарелки поставить стакан или любую банку для сохранения отверстия внутри салата. Вокруг выложить морковно-ореховую смесь.

Варёное мясо курицы порезать произвольно и выложить на первый слой салата и полить майонезом. Яйца варёные потереть на тёрке, выложить на куриное мясо и полить майонезом.

Киви нарезать любым способом и украсить салат, так же можно посыпать варёной или консервированной кукурузой.

Салат "Малахитовый браслет 2" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления овощного салата с оливками и сухариками:
Помидоры - 2 шт.,
+ пекинская капуста - 100 гр.,
+ оливки - 1 банка,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ сухарики - 100 гр.,
+ растительное масло - по вкусу,
+ зелень - по вкусу.

Рецепт приготовления овощного салата с оливками и сухариками:
Нарезать салат и помидоры мелкими кубиками, оливки разрезать на четыре части, зелень порвать руками, мелко нарезать лук и чеснок, посолить по вкусу, перед подачей добавить масло и сухарики.

Овощной салат с оливками и сухариками готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с ананасами, апельсинами и ветчиной:
Ананасы консервированные - 1 банка,
+ ветчина - 200 гр.,
+ апельсин - 1 шт.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ яйца - 3 шт.,
+ картофель - 4 шт.,
+ грецкие орехи (измельчённые) - 2 ст. ложки,
+ майонез - 150 гр.,
+ листья салата - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата с ананасами, апельсинами и ветчиной:
Ветчину нарезать тонкой соломкой, ананасы мелкими кубиками, апельсины тонкими дольками, лук нарезать кольцами и слегка обдать кипятком, орехи обжарить и измельчить. Яйца и картофель отварить и натереть на крупной тёрке.

Листья свежего салата рвем руками и выстилаем ими дно глубокой салатницы.

Салат выкладываем тонкими слоями по последовательности:
- половину порции картошки,
- майонез,
- половину порции ветчины,
- майонез,
- половину порции апельсина,
- посыпаем орехами,
- кольца лука,
- половину яиц,
- кубики ананаса,
- майонез.

Повторяем слои ещё раз!

Готовый салат помещаем в холодильник на 30 минут.

Салат с ананасами, апельсинами и ветчиной готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления горячего салата из свинины с виноградом:
Нежирная свинина (например, корейка) - 400 гр.,
+ белый виноград (без косточек) - 400 гр.,
+ арахис - 2 ст. ложки,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ сливочное масло - 2 ст. ложки,
+ растительное масло - 2 ст. ложки,
+ соевый соус - 1 ст. ложка,
+ мёд - 2 ст. ложки,
+ цедра лимона - 1 шт.,
+ зелень кинзы - 1 пучок,
+ белый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления горячего салата из свинины с виноградом:
Свинину вымыть, обсушить и нарезать кубиками размером примерно 1,5 см.

Чеснок очистить и нарезать соломкой.

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нём до готовности кубики свинины, время от времени помешивая. Незадолго до окончания жарки добавить чеснок. Обжаренное мясо посолить, приправить по вкусу белым перцем, перемешать, выложить со сковороды и сохранять в тепле.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить белый виноград и быстро его обжарить.

Соевый соус смешать с мёдом и измельчённой цедрой лимона. Готовый соус влить в сковороду с виноградом и готовить, помешивая, пока виноград не покроется глазурью и жидкость не испарится.

К глазированному винограду добавить арахис и готовить ещё 1 минуту, постоянно помешивая. Зелень кинзы крупно нарубить. Горячее мясо смешать с виноградом, арахисом и зеленью и сразу же подавать.

P. S. Для того чтобы кожица винограда не полопалась во время обжаривания, необходимо предварительно наколоть каждую виноградину иголкой в нескольких местах.

Горячий салат из свинины с виноградом готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления фруктового салата "Южный":
Банан - 2 шт.,
+ яблоко - 2 шт.,
+ мандарин - 2 шт.,
+ виноград - 100 гр.,
+ корень сельдерея - 100 гр.,
+ майонез - 4 ст. ложки.

Рецепт приготовления фруктового салата "Южный":
Корень сельдерея очистить и нарезать тонкой соломкой. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и также нарезать соломкой. Бананы очистить и нарезать кружочками.

Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую дольку аккуратно очистить от плёнки. Виноград вымыть, обсушить и отделить ягоды от веточек.

Подготовленные фрукты и сельдерей смешать и сразу же заправить майонезом. При подаче выложить салат горкой и оформить кусочками фруктов.

Фруктовый салат "Южный" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]