. Салат из жареных баклажанов

Нам понадобится:

2 баклажана среднего размера
4-5 стручков зрелого сладкого перца
10-20 г мелко нарезанной зелени петрушки
2-3 растертые дольки чеснока
2 чайные ложки 9% уксуса
3 чайные ложки растительного масла
Соль – по вкусу

Приготовление:

Нарезать тонкими ломтиками баклажаны, посолить и обжарить с двух сторон. В духовке испечь очищенный от семян перец. Все охладить, нарезать «лапшой» и перемешать. Затем добавить зелень петрушки, чеснок, уксус, растительное масло, посолить и вновь перемешать.