КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ

Ингредиенты:
Камбала - 150 г,
репчатый лук - 10 г,
белые коренья - 10 г,
сливочное масло - 15 г.

Рецепт:
Рыбу разрубить по хребту от хвоста к голове, отрубить голову и плавники; тушку вымыть, разрезать по одному куску на порцию, посолить, запанировать в муке и обжарить. Затем довести до готовности в духовом шкафу. Подавать к столу с отварным картофелем и лимоном.