Мясной рулет в тесте

Ингредиенты:

Фарш свиной -  700 г 

Слоеное тесто -  450 г 

Масло сливочное -  50 г 

Яйца  - 4 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик 

Горчица -  2 ч.л., петрушка, соль, перец


Рецепт:

Лучок режим мелкими кубиками, а петрушку и чеснок мелко кромсаем. Обжариваем все это на сливочном масле. Одно яйцо взбиваем вилкой, а три других ставим на отварку. Фарш кладем в миску и добавляем туда яйцо, но не все – немного оставим для теста. Туда же кидаем обжаренные лук, чеснок и петрушку. Добавляем горчицу. Солим-перчим, и все это старательно перемешиваем. 

Тесто раскатываем в прямоугольную форму и посередине кладем примерно половину фарша. 

Отваренные яйца режем пополам и кладем поверх фарша, а сверху на них – оставшийся фарш. 

Для длинных сторонах тестового прямоугольника делаем косые надрезы (примерно через каждые 2 сантиметра). Заворачиваем верхний и нижний край теста на фарш. Поднимаем полоски и соединяем их накрест, старательно прижимая к начинке. Если останется тесто – им можно украсить наш рулет. Не забудем смазать рулет остатками первого яйца и поставим в разогретую духовку. Выпекаем минут 40 (до золотистого цвета) при температуре 180 градусов.


Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: