Гаспачо

Ингредиенты:

Лук - 2 шт.

Чеснок  - 1 зубчик 

Помидоры  - 800 г 

Масло  оливковое - 4 ст.л. 

Мясной или овощной бульон  - 800 мл 

Базилик  - 2 ветки 

соль, перец сахар

сливки

салями 

лаваш


Рецепт:

Лучок нарезаем полукольцами, измельчаем чеснок, помидоры режем кубиками (без кожуры). Обжариваем лук с чесноком, добавляем помидорки и жарим еще минут пять. Отложим где-то треть массы, а в оставшуюся вливаем бульон и томим еще 25 минут. Кидаем базилик, солим-перчим, добавляем сахар. Затем эту массу измельчаем в миксере или блендере до состояния пюре. Салями нарезаем тонкими ломтиками, кусочки лаваша побрызгать маслом и специями и высушить в духовом шкафу. 

Полученную массу выкладываем в тарелку, украшаем сливками и оставшимися овощами, полосками салями и лавашем. Можно добавить зелень.


Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: