Суп «Восьмерка»

Ингредиенты:
Фасоль - 1 стакан
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Соль, перец, зелень



Рецепт:
Сам по себе процес приготовления этого супа не сложный но, как бы это сказать, долгоиграющий. И вот почему. За 6-8 часов до того, как вы начнете готовить необходимо замочить фасоль. Идеальный вариант – замачивать ее на ночь перед сном. Затем необходимо переложить фасоль в другую кастрюлю, налить воды и поставить варится не меньше чем на час.
Тем временем, пока фасоль варится нарежем картофель и баклажаны кубиками. Когда фасоль будет почти готова добавим туда картошку и баклажаны. Лук мелко нарежем, перец порежем полукольцами, а морковку натрем на крупной терке. Все это добро слегка обжарим и добавим к ним помидоры, порезанные кубиками, и протушим минут пять. Затем переложим все это в кастрюлю к остальным овощам.
Солим-перчим, добавим мелко-нарубленную зелень и доводим до кипения наш супчик. После этого отключаем огонь и даем настоятся еще пару минут.

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: