Маллигатони

Ингредиенты:

Помидоры в собственном соку - 800 г

Морковь - 1 шт.

Красный лук - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Чеснок - 6 зубков

Имбирь корень - 7 см

Перец-чили - 1/2 шт.

Кинза - 3–4 веточки

Карри - 2 ст. л.

Томатное пюре - 1 ст. л.

Говяжья мякоть - 200 г

Бульон мясной - 1 л

Йогурт натуральный - 125 мл

Соль, перец, масло растительное


Рецепт:

Для приготовления этого блюда нам опять понадобится огнеупорная кастрюля или глубокая сковородка. Так как у меня сковородка, то и рецепт я буду описывать с ее помощью.

Пока разогревается сковородка, крупно режем лучек, морковку, перец, перец-чили, чеснок и имбирь. Стебли кинзы измельчаем. На сковородку наливаем масла и бросаем овощи. Готовим их до тех пор, пока они не размякнут. Добавляем томатное пюре и немного карри. Чуть позже добавляем говядину, помидорки, заливаем бульон, солим-перчим.

После этого содержимое сковородки пропускаем через блендер и измельчаем до состояния пюре. 

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: